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Alcune ricette le impariamo in famiglia, altre invece arrivano da persone che incontriamo lungo la strada. È il caso di queste arancine, la cui ricetta mi è stata regalata da Stefania Zaami, siciliana e Vicepresidente ad honorem di NIAWA, che ho conosciuto qui a Sydney. Stefania custodisce naturalmente una ricca tradizione culinaria e, tra una chiacchiera e l’altra, ha condiviso con me la ricetta delle arancine che prepara in casa. È una versione ricca e generosa, con ragù, p

Care amiche e cari amici, oggi vi accompagno con piacere a fare la conoscenza di Mario Luzi, nato a Sesto Fiorentino nel 1914 e morto nel 2005, pochi mesi dopo essere stato nominato senatore a vita. Luzi è stato uno dei grandi poeti italiani del Novecento, una figura centrale dell’Ermetismo fiorentino e, allo stesso tempo, uno degli autori che più radicalmente hanno trasformato quella stagione. La sua poesia parte da una lingua alta, rarefatta, concentrata sul mistero dell’e

Qui da noi nell'emisfero nord questo momento segna l'inizio dell'autunno, mentre in Australia, nell'emisfero sud, accade esattamente il contrario: comincia la primavera. Non si tratta di una data scelta convenzionalmente sul calendario, l'equinozio è un preciso evento astronomico che corrisponde all'istante nel quale il sole attraversa l'equatore celeste passando dall'emisfero settentrionale a quello meridionale. Non è una giornata intera ma un istante preciso: in quel moment

Buon vento – Scheda di lavoro 1. Prima dell'ascolto – Le parole del viaggio Abbina ogni parola alla definizione corretta. Parola Definizione 1. la vela a. Forte vento e pioggia 2. il porto b. Tessuto che permette alla barca di muoversi 3. la tempesta c. Luogo dove arrivano e partono le barche 4. l'orizzonte d. Linea dove sembrano incontrarsi cielo e mare 5. affrontare e. Trovare il coraggio di vivere una situazione 2. Comprensione generale Ascolta la canzone una volta. Scegli

La scarpaccia nasce come piatto povero della tradizione contadina della Versilia, ideato per utilizzare le zucchine in eccesso raccolte negli orti durante l'estate, in particolare le zucchine novelle, quelle piccole e tenere, meglio ancora se colte ancora con il fiore attaccato. È una ricetta "povera" nel senso più autentico del termine: pochi ingredienti semplici (zucchine, farina, zucchero, uova, olio, a volte latte) trasformati in un dolce rustico da forno, quasi una via d

Ormai ci aspettiamo di tutto... ma questo fenomeno in pieno caldo torrido non è dovuto al cambiamento climatico, è uno degli appuntamenti cardine dell’estate romana, in grado di generare una connessione unica tra cittadini, visitatori internazionali e l’anima più autentica di Roma. Tra fede e folklore, tra storia e leggenda Roma respira tutto e trasforma questo mix in arte e celebrazione che poi diventa tradizione, ove si perde il confine tra la realtà documentata e quella tr

Hai invitato i tuoi amici a cena, ma non vuoi spendere troppo. Per fortuna al supermercato ci sono tante offerte! Osserva le offerte del supermercato, scegli cosa comprare e prepara la lista della spesa. Alla fine, presenta il tuo menù e spiega perché hai scelto questi piatti.

Francesco Guccini è morto il 6 agosto scorso. L’uomo aveva ottantasei anni. Il poeta, non saprei. Non saprei dare un’età a chi ha passato una vita a discutere con il tempo, a provocarlo, a inseguirlo nei suoi nascondigli; a ritrovarlo nella nebbia di una pianura, sopra il tavolo di un’osteria, dentro una fotografia, nel nome di un amico morto, in una locomotiva lanciata contro l’ingiustizia, in una ragazza incontrata molti anni prima. Dell’uomo Guccini, in questi giorni, si è

Quanto può raccontare un soprannome? Molto più di quanto immaginiamo. Può raccontare una persona, una famiglia, un paese, una lingua. Può attraversare le generazioni, sopravvivere a chi lo portava e diventare, insieme a tante altre parole, parte della memoria di una comunità. Il 19 agosto, alla University of Sydney, Francesca M. Dovetto, Professoressa Ordinaria di Glottologia e Linguistica presso l’Università degli Studi di Napoli Federico II, ci ha accompagnati proprio dentr

I pizzoccheri sono senza dubbio il simbolo gastronomico della Valtellina, una pittoresca valle alpina situata nel nord della Lombardia. Le radici di questo piatto affondano nel paese di Teglio, dove storicamente si è diffusa la coltivazione del grano saraceno (chiamato localmente furmentun o fraina). Introdotto in Europa nel Medioevo, questo cereale resistente al freddo ha trovato un habitat ideale sulle terrazze valtellinesi, diventando la base dell'alimentazione contadina.

Care amiche e cari amici, bentrovati all'Angolo della Poesia. Entrare in un libro di poesie è uno dei pochi gesti che ancora ci domandano presenza e tempo. Il tempo necessario perché una lingua sconosciuta trovi il proprio ritmo dentro di noi. Io procedo sempre senza cartina, accettando che alcune immagini rimangano aperte, che un verso continui a lavorare anche quando il libro è già stato richiuso. La poesia contemporanea italiana, in questo senso, è un territorio sorprenden

Ogni volta che un grande classico torna in scena accade la stessa cosa. Prima ancora di vedere l'opera, si apre il processo. Si discute se il regista sia stato fedele, se abbia tradito l'autore, se abbia osato troppo oppure troppo poco. È successo con Shakespeare, con Dante, con Manzoni. Oggi accade con Christopher Nolan e la sua The Odyssey. La domanda sulla fedeltà, tuttavia, per quanto comprensibile, rischia di essere la meno interessante. Noi occidentali abbiamo sviluppat

Il 15 agosto in Italia si celebra Ferragosto, una delle feste estive più importanti e attese, che coinvolge grandi e piccoli. Questa ricorrenza ha origini molto antiche, infatti l’imperatore Augusto ha istituito nel 18 a.C. una giornata di riposo chiamata Feriae Augusti per festeggiare la fine dei lavori agricoli e permettere ai contadini di rilassarsi dopo mesi di fatica sotto il sole, mentre curavano le coltivazioni. Con il passare dei secoli, la festa è cambiata: durante i

Completa con la parola corretta Scegli tra: letto, doccia, quadri, tavolo, frigorifero, divano, lavatrice, vasca da bagno 1. In cucina c’è il __________. 2. In corridoio ci sono i _________. 3. La _______ e la ________ sono in bagno. 4. In camera da letto c’è il __________. 5. Mangiamo al __________ in cucina. 6. In lavanderia c’è la __________. 7. In soggiorno c’è il __________. Completa con l’articolo determinativo 1. ___ cucina 2. ___ bagno 3. ___ fines

Abbiamo già parlato, in un editoriale precedente, del nucleo dei “Carabinieri dell’Arte” (Comando Carabinieri per la Tutela del Patrimonio Culturale – TPC) e della collaborazione con le istituzioni culturali per l’identificazione e il recupero di beni italiani trafugati e rivenduti all’estero. Una vera emorragia. L’inaugurazione di questa mostra, dal titolo particolare “La fabbrica del falso”, mi ha dato lo spunto per mostrare un’altra faccia dell’aggressione al nostro patrim

Ottant’anni fa, il 2 giugno 1946, l’Italia si scopriva Repubblica. Fu una scelta fondativa, ma anche un atto di consapevolezza collettiva: dopo la guerra, le rovine, la dittatura e le ferite morali del Paese, gli italiani e le italiane furono chiamati a immaginare insieme un nuovo inizio. In quella giornata memorabile si affermò non soltanto una nuova forma di Stato, ma un’idea più alta di cittadinanza, di partecipazione e di dignità condivisa. Tra i significati più profondi

È domenica mattina, dopo aver attraversato la città mi trovo in un appartamento di Roma nord, quartiere Parioli, Via Fratelli Ruspoli 2, ultimo piano. Salgo insieme a un gruppo di giovani e in ascensore apprendo che sono della Scuola del Libro. Entro con loro e mi sento a casa, perché è una casa piena di libri... circa 25.000! Più che una biblioteca è un museo del libro in una casa, una casa museo. In soggiorno trenta sedie, ad accoglierci il presidente della Fondazione Bello

Comprensione: Chi dice cosa? M (la madre), F (il figlio) • Stasera mangio fuori non vengo a cena • Non mi prendere per il culo, io ho fatto bollito, tutto il giorno che cucino • Lo mangio domani • Domani c’è altro • Ho fatto 100 euro di spesa, porco giuda tu mangi qua, e non rompere i voglioni • Ve bene basta! • Zucchine, carote, salmone, butto tutto vero, non mi avvisi mica sono un mago, tu mangi qui io la roba non la butto • Va bene basta! • Mangia fuori va bene, mai pi

Sì, Francesco ancora ci parla. Dopo 800 anni, il suo pensiero è quanto mai attuale. Francesco ha cambiato la storia, il nostro modo di stare al mondo, e può farlo ancora oggi. Francesco è il Santo Patrono dell’Italia. Francesco ci identifica come popolo. Sui quattro fronti del Palazzo della Civiltà Italiana a Roma è scolpita a caratteri cubitali questa iscrizione: “Un popolo di poeti, di artisti, di eroi, di santi, di pensatori, di scienziati, di navigatori, di trasmigratori”

Cruciverba Orizzontali 3 Raggiungere la destinazione di un viaggio. 6 Spostamento da un luogo a un altro, spesso per piacere. 8 Luogo vicino al mare dove si prende il sole. 12 Messaggio breve inviato da un luogo di vacanza. 13 Andare via da un luogo per iniziare un viaggio. 14 Gita a piedi o in bicicletta durante una vacanza. 15 Luogo dove si va in vacanza. Verticali 1 Veicolo usato per viaggiare e dormire. 2 Il giorno prima di oggi. 3 Luogo dove si dorme in viaggio....